RUB
Оборудование для пиццерии - Компания ЧеченХолод, ООО Грозный (Россия) - купить, цена, фото
Platinum
Отзывов: 0
Компания ЧеченХолод, ООО
+7 (928) 888-45-15
Оборудование для пиццерии
  • Оборудование для пиццерии
  • Оборудование для пиццерии
  • Оборудование для пиццерии
  • Оборудование для пиццерии
  • Оборудование для пиццерии

Оборудование для пиццерии

В наличии | Оптом и в розницу
Оплата:
Доставка:
Описание

 

Пиццерии становятся современней, внедряется доставка и мобильные приложения, рестораторы экспериментируют с начинками, а предприниматели с формами бизнеса. Неизменно одно — пиццу любят и покупают.

Необходимое оборудование для пиццерии полного цикла

Комплект оборудования должен решать следующие задачи:

Подготовка тестовой основы (краста) для пиццы. Сюда входит просеивание муки, замес, разделка и формовка теста.

Подготовка топинга (начинки). В основном — технологическая обработка ингредиентов (нарезка, измельчение).

Сбор пиццы.

Выпечка (термическая обработка блюда). Также потребуется оборудование для хранения ингредиентов, заготовок и готовых блюд.

 

В результате список оборудования для пиццерии будет выглядеть следующим образом:

Хлебопекарное оборудование для производства краста:

Мукопросеиватель. Разрыхляет и насыщает кислородом муку, удаляет сторонние примеси.

Тестомес. Для замеса теста согласно рецептуре.

Тестораскаточная машина. Для придания плоской формы.

Технологическое оборудование для производства топинга:

Овощерезка с комплектом ножей

Сыротерка для твердых сортов сыра

Овощечистки, разделочные доски, специализированные поварские ножи

Оборудование для сбора и хранения заготовок:

Охлаждаемый стол для пиццы с гранитной столешницей. Выбор камня, а не стали обусловлен тем, что к граниту не прилипает тесто.

Доска для пиццы из бука

Производственный стол из нержавеющей стали

Морозильный ларь для хранения заготовок

Тепловая витрина для хранения и экспозиции готового блюда

Оборудование для выпечки пиццы:

Печь для пиццы. Выбирают исходя из загрузки заведения. Для пиццерии на 40 мест подойдет модель, выпекающая 6 пицц одновременно.

Стол - подставка для печи

Формы для пиццы, алюминиевые сетки, деревянные лопатки, ножи для пиццы

Нейтральное оборудование для кухни пиццерии:

Вытяжные зонты

Моечные ванны

Полки и стеллажи

Весы

Оборудование для приготовления и хранения напитков:

Соковыжималки и сокоохладители

Барные миксеры для коктейлей и фрешей

Кофемашина

Холодильный барный шкаф

Также потребуются профессиональный кухонный инвентарь, посуда и столовые приборы, мебель для обеденного зала, спецодежда для поваров и форма для официантов. Если вы предполагаете выставлять продукт в зале, покупайте витрины с большой площадью остекления.

Информация актуальна: 10.11.2020
Способы доставки
Способы оплаты

Подробнее

Оборудование для пиццерии от компании Компания ЧеченХолод, ООО, Грозном (Россия). Купить Оборудование для пиццерии со склада. Цена, фото, условия доставки. Звоните!
LiveInternet