Оборудование для фастфуд
Быстрое питание — один из самых привлекательных форматов как для начинающих, так и для опытных предпринимателей. Невысокая сумма вложений, хорошая окупаемость, стабильный спрос и возможность экспериментировать — все эти критерии привели к настоящему буму фастфуда в России.
Специалисты компании «КЛЕН» помогут подобрать оборудование для приготовления фаст фуда и оснащения профессиональной технологической зоны.
Как купить оборудование для фаст фуда и уличной торговли
Оснащение можно разделить на три категории:
- Оборудование для непосредственного приготовления блюд
- Торговое оборудование для уличного фаст фуда и кафе
- Вспомогательное оборудование для кухни
К первому типу относятся:
- Тепловое оборудование для фастфуда. Подбирают в зависимости от меню и предполагаемой загрузки заведения. В классическом варианте (производство полного цикла) потребуются:
- Шашлычницы и аппараты для шаурмы
- Грили (в том числе, для кур)
- Аппараты для хот - догов и чебуречницы
- Жарочные поверхности
- Плиты
- Фритюрницы
- Кипятильники для приготовления напитков
- Оборудование для разогрева полуфабрикатов и выпечки мучных блюд. Используется в том случае, если вы работаете с заготовками и предлагаете блины, вафли и т. д. Сюда относят:
- Конвекционные печи
- Печи для пиццы
- СВЧ - печи
- Блинницы и вафельницы
- Пончиковые аппараты и тостеры
Торговое оборудование предназначено для выкладки и хранения готовых блюд:
- Тепловые витрины
- Холодильные витрины и барные шкафы. Для хранения бутилированных напитков и блюд, подаваемых холодными (салаты, мороженое).
Вспомогательное оборудование для фаст фуд позволяет организовать производство и соблюсти санитарные нормы:
- Моечные ванны с различным количеством секций
- Производственные столы из нержавеющей стали
- Вытяжные зонты для очистки воздуха на кухне
- Рукосушители, диспенсеры для мыла и бумажных полотенец
Стационарному фастфуду потребуется кухонный инвентарь, посуда и столовые приборы (на кухню и в обеденный зал), мебель, холодильное оборудование для складов.
