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Congelamento degli shock in Grozniy dal negozio on-line Chechenholod, OOO | Comprare CONGELAMENTO DEGLI SHOCK Grozniy (Russia) | Chechenholod, OOO : Allbiz
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CONGELAMENTO DEGLI SHOCK
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CONGELAMENTO DEGLI SHOCK

Disponibile | Wholesale and retail
Brand:Чеченхолод
Paese produttore:Russia
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CONGELAMENTO DEGLI SHOCK

Tech ologii congelamento d'urto

 

Offriamo attrezzature per il raffreddamento intensivo degli alimenti. Il congelamento degli urti degli alimenti è una tecnologia che consente di raffreddare e congelare gli alimenti in breve tempo, che consiste in tre fasi.

Nella prima fase, i prodotti e i piatti vengono gradualmente raffreddati da + 90 ° C a + 3 ° C in 90 minuti. Il secondo stadio è lo stadio in cui si verifica il congelamento e la cristallizzazione della struttura del prodotto a - 5 ° C. Entrambe le fasi nella borsa richiedono solo circa 2,5 ore. In questo momento, si verifica un congelamento intensivo di cibi e piatti abbassando la temperatura a - 18 ° C. La velocità di congelamento svolge un ruolo decisivo nell'intero processo, che consente di preservare le qualità organolettiche e gustative e la struttura del cibo

 

PROGETTAZIONE, FORNITURA, INSTALLAZIONE, ASSISTENZA, GARANZIA!

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Brand:Чеченхолод
Paese produttore:Russia
Information is up-to-date: 07.06.2021

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