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CONGELACIÓN DE CHOQUE
  • CONGELACIÓN DE CHOQUE

CONGELACIÓN DE CHOQUE

Disponibles | Al por mayor y al por menor
Marca:Чеченхолод
País fabricante:Rusia
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Entrega:
Descripción

CONGELACIÓN DE CHOQUE

Tech ologii congelación de choque

 

Ofrecemos equipos para el enfriamiento intensivo de alimentos. La congelación de alimentos es una tecnología que le permite enfriar y congelar alimentos en poco tiempo, que consta de tres etapas.

En la primera etapa, los productos y platos se enfrían gradualmente de + 90C a + 3C en 90 minutos. La segunda etapa es la etapa en la que se produce la congelación y cristalización de la estructura del producto a - 5 ° C. Ambas etapas en la bolsa toman solo alrededor de 2.5 horas. En este momento, la congelación intensiva de alimentos y platos se produce al bajar la temperatura a - 18 ° C. La velocidad de congelación juega un papel decisivo en todo el proceso, lo que le permite preservar las cualidades organolépticas y de sabor y la estructura de los alimentos.

 

DISEÑO, SUMINISTRO, INSTALACIÓN, SERVICIO, GARANTÍA!

Características:
Marca:Чеченхолод
País fabricante:Rusia
La información es válida: 07.06.2021

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Precio increíble de CONGELACIÓN DE CHOQUE en Grozniy (Rusia) de la empresa Chechenholod, OOO.
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